ЛЕГЕНДА 2021

КОГДА

10-12 сентября 2021

ГДЕ

г. Пермь, «Завод Шпагина»,

ул. Советская, 1А

О СОБЫТИИ

Уникальное событие в России

Первый всероссийский чемпионат по кулинарному искусству и сервису определяет тенденции индустрии на территории России. Чемпионаты внутри Олимпиады определяют лучших профессионалов среди кулинаров, кондитеров, кавистов, барист и даже официантов.

Уникальный опыт участия зрителей в событиях олимпиады расскажет много нового о процессе приготовления блюд в том числе и локальной пермской кухни, позволит попробовать уникальные блюда и принять участие во многочисленных розыгрышах и призовых викторинах!

ДЕЛОВАЯ | ПРОГРАММА

Программа Олимпиады состоит из Чемпионатов и событий для посетителей. 

10

СЕН, 2021
ПАНЕЛЬНАЯ ДИСКУССИЯ «ВУЗы и задачи подготовки современных специалистов сферы гостеприимства»
Модератор - Морозова Марина - Представитель РСТ -Российский союз туриндустрии в ОАЭ, директор Luxury Travel Russia Association

11:00-13:00

10
СЕН, 2021
«РОЛЬ КУЛИНАРНЫХ ПОСЛОВ СТРАН И РЕГИОНОВ В МИРОВОЙ И РОССИЙСКОЙ ПРАКТИКЕ»
Спикер - Рахманов Рашид - шеф-повар, Амбассадор ES’ORO и PromPeru
Посол перуанской кухня в России и Восточной Европе
Посол Пермской кухни, автор нескольких книг

13:30 – 15:00

10
СЕН, 2021
ЛЕКЦИЯ «траДИЦИОННЫЕ НАПИТКИ РУССКОГО СТОЛА»
Спикер Игорь Шеин - кандидат по биохимии, автор нескольких книг по винокурению и русским застольным традициям (Красноярск)

15:15-17:15

11
СЕН, 2021
Круглый стол «Современные методы управления отелями и ресторанами с учётом фактора COVID 19»
Модератор – Кёсеги Наталья - Генеральный директор продюсерского центра «Nicolet», учредитель премии HORECA UP, журналист (Санкт-Петербург)

10:30-12:30

11
СЕН, 2021
«ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ И ДИЕТЫ»
Модератор Ксения Пустовая - нутрициолог

13:15-14:00

11
СЕН, 2021
КРУГЛЫЙ СТОЛ - «СМИ и сфера гостеприимства»
Модераторы:

Сидоров Александр - доктор исторических наук, заместитель главного редактора портала IZ.ru (Москва)
Ганич Вероника – журналист, телеведущая на канале «Кухня ТВ», кулинарный блогер, автор книг и путеводителей (Москва)

15:30-17:00

12
СЕН, 2021
ПАНЕЛЬНАЯ ДИСКУССИЯ «Развитие гастрономического туризма в регионах РФ»

Приветствие Фетисова Вячеслава – Посла Всемирной Туристской Организации ООН (ЮНВТО)
Модератор: Гелибтерман Леонид - председатель комитета по гастрономическому туризму Российского Союза Туриндустрии, Наталья Белякова - доцент ВНИУ ВШЭ (Санкт-Петербург), маркетолог, журналист 

10:30-12:30

12
СЕН, 2021
Финал Всероссийского конкурса видеороликов на тему гастрономического туризма


13:00-15:00

ПАРТНЁРЫ ОЛИМПИАДЫ ЛЕГЕНДА 2021

УЧАСТНИКАМ ОЛИМПИАДЫ

Регламенты 2021 года

Основные РЕГЛАМЕНТЫ проведения Чемпионатов Олимпиады ЛЕГЕНДА представлены ниже:

ОЛИМПИАДА ЛЕГЕНДА

РЕГИСТРАЦИЯ УЧАСТНИКОВ

Cookie-файлы
Настройка cookie-файлов
Детальная информация о целях обработки данных и поставщиках, которые мы используем на наших сайтах
Аналитические Cookie-файлы Отключить все
Технические Cookie-файлы
Другие Cookie-файлы
Мы используем файлы Cookie для улучшения работы, персонализации и повышения удобства пользования нашим сайтом. Продолжая посещать сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов Cookie. Подробнее о нашей политике в отношении Cookie.
Настроить Принять все
Cookies